Café Especial Torrado em Grãos – Florada de Setembro – 88 pontos SCA - Microlote

Café Florada de Setembro – Microlote – Fazenda Forquilha do Rio - Serra do Caparaó - 88 Pontos SCA

Descubra o refinado Café Florada de Setembro – Microlote, cultivado na lendária região da Serra do Caparaó, produzido na Fazenda Forquilha do Rio (MG) e torrado pela renomada Lucca Café. Com pontuação de 88 pontos pela Specialty Coffee Association (SCA), este café especial é o resultado de um terroir cuidadoso, processo natural e produção microlote que entrega sabor, aroma e exclusividade.

Por que essa pontuação faz diferença?

A escala de pontuação da SCA varia de 0 a 100 e avalia atributos sensoriais como aroma, sabor, acidez, corpo, uniformidade e ausência de defeitos. Cafés que atingem acima de 80 pontos são considerados especiais, e aqueles entre 85 e 89,99 pontos são classificados como “excelentes”.

Com 88 pontos, este microlote atinge um nível elevado de qualidade — ideal para quem busca um café acima dos padrões comerciais tradicionais.

Benefícios de escolher este café

• Perfil sensorial sofisticado com aroma de rapadura e frutas cítricas, sabor com notas de melado, frutas cítricas, e retrogosto doce
• Produção em altitude (1200 m), terroir da Serra do Caparaó, que favorece perfis aromáticos diferenciados
• Processo natural que intensifica doçura e complexidade
• Microlote exclusivo, com tiragem limitada, ideal para consumidores de cafés premium
• Torra média clara (#65) feita pela Lucca Café, que preserva as nuances mais delicadas do grão

Características e Diferenciais

• Aroma: rapadura e frutas cítricas
• Sabor: melado, frutas cítricas
• Acidez: cítrica
• Corpo: sedoso
• Finalização: doce, prolongada
• Variedade Catuaí Vermelho
• Processo Natural, que permite retenção de açúcares e expressão do fruto
• Torra média clara (#65) que favorece clareza e leveza

Ficha Técnica

• Pontuação: 88 pontos (SCA)
• Produtor: Alexandre e Afonso Lacerda
• Município: Espera Feliz – MG
• Região: Serra do Caparaó
• Altitude: 1200 m
• Processo: Natural
• Variedade: Catuaí Vermelho
• Torra: Média Clara (#65)
• Torrefação: Lucca Café

Perguntas e Respostas Frequentes

1. O que significa um café com 88 pontos?
Significa que ele foi avaliado por profissionais em critérios sensoriais e cumpre requisitos de qualidade que o colocam em nível excelente dentro do universo dos cafés especiais.

2. Esse café é 100 % arábica?
Sim — a variedade Catuaí Vermelho é da espécie arábica, reconhecida por perfis suaves e complexos.

3. Qual método de preparo é mais indicado?
Métodos como V60, Kalita, Aeropress ou prensa francesa realçam seu perfil de frutas cítricas e doçura. Também pode ser usado em espresso claro para uma experiência diferente.

4. Tem moagem específica?
O produto pode ser disponibilizado em grãos ou moído — verifique as opções no momento da compra.

5. Qual é o prazo ideal para consumir após a torra?
Para melhor experiência sensorial, recomenda‑se entre 15 a 30 dias após a torra. Armazenado corretamente, mantém qualidade por até 6 meses.

6. Esse café precisa de açúcar ou leite?
Não necessariamente. Sua doçura natural permite consumo puro. Leite ou açúcar podem suavizar, mas atenuam nuances.

7. Por que o processo natural importa?
O processo natural preserva os açúcares do fruto, resultando em perfis mais doces e complexos, como este café apresenta.

8. Qual o diferencial em relação a cafés comuns?
Este é um microlote com origem rastreada, altitude elevada, variedade selecionada, pontuação reconhecida e torra cuidadosamente executada — atributos que cafés industriais não têm.

9. Ele vem em embalagem especial?
Sim, normalmente em embalagem com válvula unidirecional para preservar frescor e aroma.